岩塩とハーブ、スパイスをブレンドした万能調味料として、ご家庭で愛用されている方も多いかと思います。
手軽に料理の味が決まる便利な調味料ですが、その成分や塩分量が気になるという声も耳にします。
という事でクレイジーソルトの特徴から、健康への影響、さらにはおすすめの使い方までを徹底解説。体に優しい調理法や保存方法なども紹介していきます。
クレイジーソルトとは?その成分と特徴
まずざっくりですがクレイジーソルトについて確認していきましょう!
クレイジーソルトは、岩塩をベースに数種類のハーブやスパイスをブレンドした調味料で、手軽に料理の風味を引き立てるとして、多くの方に愛用されています。
岩塩の塩味に加えて、ハーブやスパイスの豊かな香りが食欲をそそるんですよね。料理に深みと複雑さを与えることができるので愛用している方も多いですねー。実際私もその一人です♪
クレイジーソルトは体に悪いってホント?成分と共に確認
という事で本題。名前からして不安に思われている方もいるからなのかクレイジーソルトは体に悪いのでは?
と心配になられている方もいると思います。という事で成分表から確認していきましょう。
小さじ1杯2.5gあたりの成分は主な感じ
栄養成分 | 数値 |
---|---|
エネルギー | 約1~2kcal |
たんぱく質 | 約0.05~0.06g |
脂質 | 約0.02g |
炭水化物 | 約0.3g |
食塩相当量 | 約2~2.9g |
※商品によって多少異なるので参考程度に見ていただければと思います。
成分だけ見るとそこまで悪い成分が入っているわけではありません。(まぁそんなの入っている時点で販売が出来るはずがないのですが笑)
ただし塩分には気を付ける必要はあります。
塩分の取り過ぎには要注意
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2020年版)」によると、1日の塩分摂取量の目標量は、
・成人男性: 7.5g未満
・成人女性: 6.5g未満
とされています。実際にこの量で抑えるのは結構大変で平均は男性11.1g、女性9.4gと基準からオーバーしがちなんですよね。
それはさておきクレイジーソルトの小さじ1杯あたりで2~2.9gあるわけですから目標量からみるとふりかけるだけで1日の3分の1程度も摂取してしまうわけです。結論として
クレイジーソルトそのものは体に悪いものではないが、塩分には気を付ける必要がある。
といった感じになりますね。まぁ取り過ぎ注意はクレイジーソルトに限ったわけでなく何の商品でも同じですね。
高血圧の方や塩分制限を受けている方は、特に使用量に注意しましょう!
クレイジーソルトの種類について
クレイジーソルトには主に
・オーガニッククレイジーソルト
・クレイジーソルト
・クレイジーバジル
・クレイジーペッパー
・クレイジーライム
・クレイジーガーリック
・クレイジーレモン
・クレイジー岩塩
などがあります。
参照:クレイジーソルト公式サイトより
公式でもちろん販売していますし、スーパーやカルディ。楽天、amazonなどでも販売しています。そんなに値段は変わりませんが体感amazonがちょくちょく安く販売しているかな?
個人的には色々試した結果結局一番定番のクレイジーソルトを愛用しています♪
ミニ版もあるので色んなものを試すためにまずミニから購入してみるのもありかと思います!楽天のお買い物マラソン時に購入するのもお買い得ですね。普段利用しているサイトで購入しましょ!
クレイジーソルトの使い道について
クレイジーソルトはスパイスを絶妙なバランスでブレンドした万能調味料で肉料理、魚料理、野菜料理と色んな場面で使えるんですよね
肉料理
・下味: 肉を焼く前にクレイジーソルトを揉み込むことで、肉の臭みを消し、風味豊かに仕上げることができます。ステーキ、ハンバーグ、鶏肉のソテーなどに最適。
・仕上げ: 焼きあがった肉に軽く振りかけることで、風味と塩味をプラス。
・マリネ液: オリーブオイルやレモン汁と混ぜてマリネ液として使用することで、肉を柔らかく、風味豊かにしていい感じ。
魚料理
・下味: 魚の切り身にクレイジーソルトを振りかけておくことで、生臭みを抑え、美味しく調理できます。ムニエルや塩焼きなどに良い感じ。
・ホイル焼き: 魚と野菜をアルミホイルで包み、クレイジーソルトを加えて焼くことで、素材の旨みを引き出した一品ができます。
野菜料理
・炒め物: 野菜炒めの仕上げにクレイジーソルトを加えることで、風味が増し、食欲をそそり良い感じに
・サラダ: サラダに直接振りかけたり、オリーブオイルと混ぜてドレッシングとして使用したりできますね。
その他
・スープ: スープの味付けに少量加えることで、深みのある味わいに。
・パスタ: パスタの茹で汁に加えたり、仕上げに振りかけたりすることで、風味豊かなパスタ料理に。
・ポテトフライ: 揚げたてのポテトフライに振りかけることで、風味豊かなおつまみなんかにも〇
といった感じで色々な用途で使えるんですよねー♪個人的には野菜の炒め物に多いかも?
年末に向けて自家製ベーコンの仕込みを開始。最近は下味をクレイジーソルトのみにしてるんだけど、自分で色々調合するよりも結局これが一番美味いんじゃないかという気がしている。さすが万能調味料。#クレイジーソルト pic.twitter.com/sVnD4Jl783
— 西村(にしおと)仁志 (@nishioto) December 16, 2024
クレイジーソルトで下味つけて焼いただけの肉と醤油バターしめじ
刻みワサビ添えた pic.twitter.com/bx5bT8Lrei— よしだ@FEZ (@yoshida_fez) November 10, 2023
今日は、鶏ももとナスを揚げました。
アイラップに一口大の鶏もも入れてクレイジーソルトで揉んで下味を付けて、
放置の間にキャベツの味噌汁を作り、
片栗粉まぶして揚げた。
とろける揚げナスは、片栗粉まぶして揚げてから軽くクレイジーソルト振って味つけ。
どっちも家族に大好評!やったー!😋 pic.twitter.com/MM20YBQzY0— 咲彩(さーや)低浮上気味 (@Bond_wanwan) March 30, 2023
他の人はどういった感じで使っているのかなーと思ってちょくちょくSNSを見ているんですが色んな使いかたしていておいしそうですね♪
クラシルなんかにも色々活用法が掲載されているので参考にするのもありですね♪
最後に
クレイジーソルトは体に悪いのか?という疑問から、成分や塩分量について詳しく解説してきましたが、いかがでしたでしょうか。
岩塩とハーブ、スパイスをブレンドした調味料なので、適量を守って使用すれば、料理の風味を引き立てる便利な調味料なんですよね♪
確かに、塩分は含まれていますので、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。しかし、それはクレイジーソルトに限った話ではなく、あらゆる調味料に共通することです。
使いすぎには気を付けて楽しく利用していきましょう!