１袋たった数十円で買えるもやし。もやしはついつい買ってしまう代表的な庶民派食材ですよね。
「でももやしって栄養はあるのだろうか？」
「なんだかひょろひょろしていて存在感ないけど。ダイエットにもなるのかしら？」
など身近な食品だからこそ気になりますよね！
という事でそんな身近なもやしについて調べてみました！
目次
もやしの主な栄養素とその効果について
最初にもやしの種類について見てみましょう。もやしにも種類があるんですよ。スーパーで買える普通のもやしには「緑豆もやし」「ブラックマッペもやし」「大豆もやし」の３種類があります。
緑豆もやしとは緑豆から作り、ブラックマッぺもやし（黒豆もやし）はケツルアズキから作り、そして大豆もやしは大豆から作ります。パッケージに必ず書かれているので購入するときに見てみると良いでしょう。
もやしはとてもヘルシー
次に栄養素について調べてみました。驚いたことにもやしって実はヘルシー食品なのです！ 特にたんぱく質、ビタミンＣが豊富です。どちらも重要な栄養素ですよね。
たんぱく質は、１袋２００ｇにおいて、緑豆もやしが２．４ｇ、ブラックマッペもやしが４ｇ、大豆もやしが７．４ｇでした。これがどの程度のものかというと、大豆もやしの７．４ｇは卵１個分や納豆１パック分に入っているたんぱく質量とほぼ同じです。
もやしって野菜ですよね～。たんぱく質があるのですね。しかも多いです。
また、ビタミンＣはついては、１袋において、緑豆もやしが１６ｇ、ブラックマッペもやしが２２ｇ、大豆もやしが１０ｇと実は意外と含まれているんです。
食物繊維が多く便秘改善効果に期待出来る！
おまけになんと食物繊維も多く含まれています。１袋における食物繊維量は、緑豆もやしが２．６ｇ、ブラックマップもやしが２．８ｇ、大豆もやしが４．６ｇでした。
日本人女性の推奨とされる食物繊維量は１日１７ｇなのです。特に大豆もやしは１袋で推奨の１／４以上ありますね。もやしって便秘改善にも良いのです！
実はもやしにもしっかり栄養がある！
以上から判断すると、確かにもやしはヘルシー食材であり、どうやら美容に効果を発揮する食材のようです。
栄養素については、緑豆もやし→ブラックマッペもやし→大豆もやしの順に高くなる傾向がありますので、購入するならできれば大豆もやしを選ぶと良いよいでしょう。
ではダイエットについてはどうでしょう？ 次はもやしをダイエットの観点から調べてみました。
もやしはダイエットにも良い？カロリーもチェック
ダイエットといえばまっさきに思いつくのがカロリーです。調べたところ、
１袋におけるカロリーは、緑豆もやしが２８カロリー、ブラックマッペもやしが３０カロリー、大豆もやしが７２カロリーでした。
大豆もやしが少々高いものの、普通の食品と比べたら非常に低カロリーです。もやしはダイエット向きの食材と言えます。
以前、某タレントがもやしダイエットをしていて、「今日ももやし～♪ 明日ももやし～♪ シャキシャシャキシャキ食べてます～」なんて言っていましたが、１日のカロリーは相当低かったはずです。きっと効果があったことでしょう。
もやしは糖質も低い！
また最近では糖質制限ダイエットが人気です。糖質についても調べてみました。１袋における糖質量は、緑豆もやしが５．２ｇ、ブラックマッペもやしが５．４ｇ、大豆もやしが４．６ｇでした。
非常に低糖質です。糖質制限ダイエットをする際の目安として、糖質を１日６０ｇに抑えるというものがあります。もやしを使えば制限内に十分抑えられますね。
しかも１袋でこの数値ですよ。おなか一杯になること請け合いです。お値段も安価です。これは使わない手はありません。
というわけでもやしは美容にも効果がありダイエットにとても向いているのです。
食費が抑えられられて経済的にも良いのがグッドですね^ ^
もやしの効果的な食べ方を紹介
もやしダイエットの方法として、簡単なお料理を紹介しておきましょう。
生で食べる
まずは生で食べることです。もやしサラダです。もっとも簡単でカロリーも低い食べ方です。作り方はいたって簡単。もやしを洗って、できればひげを取ります（ひげを取ると食感が良いのですが、取らなくても食べられます）。
お皿に盛ってドレッシングをかけて、できあがりです。簡単ですがドレッシングのカロリーには気をつけましょう。
フレンチドレッシングなんて使った日にはあっという間にカロリーオーバーになります。青じそドレッシングあたりにしておくのが無難でしょう。
もやしのナムル
次に簡単なのは、もやしのナムルです。こちらも作り方は簡単。
もやしを沸騰したお湯に入れて１分程度茹でます。調味料で和えます。冷蔵庫で１時間くらい味をなじませて、できあがりです。詳細のレシピはクックパッドなどでたくさん見つけられますよ。
もやしの野菜炒め
最後にご紹介するのは野菜炒め。こちらも超簡単です。作り方はもやしとお好みの材料を用意してフライパンで炒めるだけで、できあがりです。
そもそも野菜炒めは冷蔵庫の食材整理の時に作るお料理ですからね。何を使ってもＯＫです。油を使うのが少々難ですので、できるだけヘルシーな油を使うと良いでしょう。
以上、もやしの栄養素と効果、およびダイエットについて見てきました。結論としては、もやしは非常に効果が見込めるヘルシー＆美容食材です。上手に活用して、ぜひ美容とダイエットに生かしてくださいね～♪
